08:10
  • Пт
11:15
  • Пт
06:10
  • Сб

Новогоднее кино

"Ночь одинокого филина": новогодняя сказка с Ольгой Погодиной

Признайтесь: вы загадываете желание в новогоднюю ночь и верите, что оно сбудется? Так поступили и герои фильма "Ночь одинокого филина". И желания начали сбываться! Вот только совсем не так, как ожидалось… О том, как снимали картину, рассказала актриса и продюсер фильма Ольга Погодина.

В канун новогодних праздников между хозяином ресторана Вадимом (Андрей Чернышов) и шеф-поваром Анной (Ольга Погодина) случается конфликт. Вместо фирменного торта, заказанного Вадимом для ужина с партнёрами, он получает другой десерт. Не разобравшись в ситуации, Вадим Михайлович увольняет Аню. Не помогают даже убеждения сына Антона (Иван Кожевников), что накануне Нового года увольнение шеф-повара грозит срывом выполнения заказов и даже закрытием ресторана. И теперь праздничный корпоратив, запланированный ранее в загородном коттедже, обещает превратиться в грустные проводы любимого шеф-повара. Однако по пути в шикарный особняк герои, заблудившись в лесу, попадают в старенькую избушку лесника (Андрей Градов). Сюда же странным образом прибывает и сам шеф. Во время праздничного ужина лесник рассказывает гостям, что в наступающую ночь одинокого филина каждый должен написать на бумажке самое заветное желание, которое непременно сбудется...

–…Некто меняет местами бумажки с желаниями, оставленные под именными кружками. А наутро загаданное начинает сбываться, – рассказывает Ольга Погодина. – Получилась красивая новогодняя сказка о том, что зачастую, загадывая желания, мы вдруг задаёмся вопросом: а о том ли мы мечтаем? И только нечаянная радость способна не только удивить человека, а и ошеломить его, подарив самый счастливый момент жизни. 

– Вы сыграли в фильме главную роль. Неожиданно после укротительницы хищников увидеть вас в образе повара…

– Да, прежде я никогда не играла такие роли. Причём моя героиня, когда из-за неосторожности помощницы случается ЧП с тортом, за считанные минуты умудряется приготовить другой десерт. И поскольку было много общих кадров, мне пришлось многое делать самой. Правда, на крупных планах снимали руки профессиональных поваров. Уж очень красиво, виртуозно они режут и украшают приготовленные блюда.

– Все сцены в ресторане снимали в павильоне или в реальном заведении?

– В настоящем! В великолепном ресторане с французской кухней на Рублёвке, где шеф-повар – настоящий француз. Его молодые помощники как раз и помогали нам нарезать продукты для съёмок крупных планов. И всё у них получалось красиво и эстетично. Это невероятное искусство! Мы увидели в работе людей, влюблённых в своё дело. Хорошие повара – это же настоящие художники.

– Может, французский повар поделился с вами какими-то секретами?

– Французы фантастически готовят мясо, это их конёк. А что касается секретов… Французская кухня – это ещё и прованские травы, у каждого повара свой набор специй, своя комбинация. И поверьте, ни один настоящий повар до конца не раскроет своих тайн.

– Извините за нескромный вопрос: а кто съел все горячие блюда и десерты, приготовленные за время работы над фильмом, если съёмки проходили в ресторане?

– За время съёмок мы готовили очень много разных блюд. Но поскольку в ресторане снимали исключительно по ночам (днём он был открыт для посетителей), всё приготовленное съедала съёмочная группа. Пожалуй, это было впервые, чтобы вместо привычного и нелюбимого "кинокорма" все ужинали и завтракали ресторанной едой. (Улыбается.)

– Ресторан снимали в Москве. А где же нашли лесную избушку?

– Уютный домик лесника, точнее интерьеры, снимали в Подмосковье. Внешний вид – а нам хотелось, чтобы домик был немного сказочным – придумали и воплотили в жизнь наши художники.

– Откройте тайну, что это за ночь одинокого филина?

– Мы нашли это упоминание в старых сказках, и нам очень оно понравилось. Мы даже постарались снять историю с немножко сказочной музыкой, которую написали Ангелина Романенко и Лев Ростовский. Лично мне она напоминает музыку моего любимого Эмира Кустурицы – есть в ней какой-то отголосок от любимого режиссёра. Песни, которые в кадре поют Гарик и Вадим, исполнили артисты Михаил Химичёв и Андрей Чернышов.

Уверена, что "Ночь одинокого филина" понравится телезрителям. Сценаристом и режиссёром фильма является Галина Сальгарелли. Кстати, именно она написала сценарий и к картине "Мужчина в моей голове" режиссёра Алексея Пиманова, которую телеканал "ТВ Центр" каждый раз показывает в новогодние дни. Так что работа над проектом была сделана с удовольствием и вкусно. И "вкусно" в данной ситуации – не аллегория.

– Ольга, скажите, а в жизни вы также любите готовить, как героиня фильма?

– Не скажу, что люблю. Но если уж готовлю, то умею это сделать и красиво, и очень вкусно.

Запечённая индейка от Ольги Погодиной

– Это очень вкусное и полезное блюдо. Беру голень индейки, обрезаю с косточки всё мясо и мариную его час (можно и больше в смеси лимонного сока с соевым соусом). После этого мясо вместе с цветной капустой и помидорами черри выкладываю на стеклянный противень. Подчеркну: посуда для запекания должна быть из стекла! Затем ставлю противень в разогретую до 220 градусов духовку. Цветную капусту можно заранее чуть-чуть отварить, но я предпочитаю закладывать её в сыром виде. С черри снимаю кожицу. Время выпекания примерно от 40 минут, смотреть по готовности. Сама я за временем не слежу, готовность мяса проверяю вилкой.

Бернара Батталова

 Rambler's Top100