До начала работы ресторана 30 минут, но сотрудники уже на месте. Следят за монтажом летней веранды, до открытия которой всего неделя. Она должна быть не только безопасной, но и уютной вне зависимости от погоды.
"У нас будут еще боковые шторки, даже в дождливую погоду можно будет комфортно расположиться на веранде. Сорок четыре посадочных места на веранде, будут столы на небольшие компании, на четверых, на шестерых", - говорит Виктор Лементовский, управляющий ресторана.
Правда, у владельца ресторана с верандой есть свои риски.
"Есть определённый шанс, что посетители веранды захотят не оплатить счет и убежать. Но это не частая история. Наоборот, она приносит больше прибыли и помогает месту получить те места, которых не хватает за счет своей площади", - говорит менеджер ресторана.
Веранда увеличивает поток клиентов на 20, а то и 40 процентов и привлекает новых посетителей. Погреться под весенним солнцем уже много желающих.
Но совершенству нет предела и рестораны продолжают придумывать новые способы повысить комфорт клиентов. Например, в одном заведении одним кликом можно закрыться от яркого солнца и даже спрятаться от лишних глаз, опустив шторку конкретно у своего столика.
Удобно расположиться на летней веранде и попробовать гастрономические новинки на свежем воздухе можно будет уже с первого апреля.